Ciao! Oggi vi propongo una nuova ricetta in collaborazione con Quomi.
Si tratta di un primo semplicissimo da realizzare: Orecchiette con Cicoria, Finocchio e 'Nduja.
Si prepara in meno di 20 minuti...tempo di preparare le verdure, passarle in padella, far bollire l'acqua , cuocere le orecchiette ... et voilà il gioco è fatto!
Non preoccupatevi, vi lascio la ricetta passo a passo così anche le più ciompe in cucina come me potranno fare un figurone!
Orecchiette con Cicoria, Finocchio e 'Nduja
Ingredienti ( Per 2 persone):
250 gr di Orecchiette
100 gr di Cicoria
Mezzo Finocchio
1 Cipollotto
Mezza bustina di Anduja
Procedimento:
Portare a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata.
Lavare la cicoria e tagliarla a striscioline.
Pulire il finocchio e tagliarlo a cubetti.
Pulire il cipollotto, affettarlo e soffriggerlo in una padella con 2 cucchiai di olio evo.
Unire la cicoria ed il finocchio e fare appassire per 5 minuti.
Unire l'anduja e tenere da parte le verdure.
Cuocere le orecchiette, scolarle al dente e saltarle in padella con le verdure.
Condire con un filo d'olio evo e servire.
Note:
- Fate attenzione all'anduja: mettetene poca come dice la ricetta...se esagererete il suo sapore forte e piccante coprirà gli altri...
E allora ragazze, vi piace questa rubrica food sul mio blog?
Io da quando convivo sto sperimentando molto in cucina e seguo tantissimi blog in modo da scovare le ricette più sfiziose...
Se conoscete delle food blogger brave scrivetemele nei commenti!
Un bacio,
